DIF Hockey Forum

Magnutz skrev:What's on yer barbie?! (Vad har DU på grillen?)

BILISTER!!!

(oj, fel tråd).

sensei skrev:

Magnutz skrev:Hamburgare på bröd med rödlök, dressing, ost och tabasco. On the side: klassisk mozzarella, tomat och basilika-tallrik. Gott. Gillas!

Skickat från min HTC Sensation Z710e via Tapatalk 2

Vackert, jag skulle gärna komma över på en BBQ med den menyn. Coors light sköljer ner härligheten, givetvis?

Själv stekte jag på spett med allehanda kött och grönsakskompositioner på min weber. Blev jättebra.. men just hamburgare är ändå något speciellt.

Ja, enkelheten i tillagningen och det härliga resultatet gör en mycket skön kväll! Man hinner med annat än att bara stå vid Webern (vilket är ganska ok det också).

Tyvärr blev det ingen öl för min del denna gång men jag har en rendez-vous på Systembolaget inom kort...

Riktigt misslyckade frihjulade burgare...

Ni bör testa denna meny:

Förrätt: Vitlöksbaguette med mozzarella. Recept överflödigt. Tillreds på grillen!

Huvudrätt: Örtfylld fläskfilé.

Blanda smör, persilja (färsk), timjan (färsk), gul lök (hackad), vitlöksklyftor (hackade eller hela), salt, peppar och eventuellt mer kryddor efter smak i en bunke (snåla inte med smöret). Skär en skåra i fläskfilén och fyll med smörblandningen. Linda baconskivor runt hela fläskfilén och bind fast dem med bomullssnöre. Låt stå i kylen så smaken hinner gå in i köttet. Klart för grillen!

Till detta tillreds hemgjord klyftpotatis i ugn tillsammans med morötter, palsternacka, och paprika. Toppa med några grillade schalottenlökar.

Efterrätt: Grillad banan med choklad. Serveras med vaniljglass.

En relativt enkel middag men fruktansvärt god.

Lite inspiration till helgen vore fint. Dags för Magnutz att uppdatera här med årets läckerheter!

sensei skrev:Lite inspiration till helgen vore fint. Dags för Magnutz att uppdatera här med årets läckerheter!

har grillat en del men det har varit fantasilöst.. Klassiska burgers med mycket goda grönsaker och öl till.. You know the drill!

Fläskytterfilé har varit populärt. peppar-sås, och valfritt tillbehör. Chili-bea funkar ju också.

Borde leta lite inspiration... har i alla fall lärt mig att det ska vara vatten i marinaden! Varför? Jo, för vattnet tränger in i köttet och kryddar det inuti. Pljan stannar utanpå. Bra tips jag fick.

Alla som läser tråden får gärna komma med idéer! Det mesta går att grilla.

Något jag funderat på är om jag skulle testa hel kyckling som man trycker in en halv ölburk i (fylld med olika kryddor, vötska etc) och ställer upp i grillen.

Magnutz skrev:

sensei skrev:Lite inspiration till helgen vore fint. Dags för Magnutz att uppdatera här med årets läckerheter!

har grillat en del men det har varit fantasilöst.. Klassiska burgers med mycket goda grönsaker och öl till.. You know the drill!

Fläskytterfilé har varit populärt. peppar-sås, och valfritt tillbehör. Chili-bea funkar ju också.

Borde leta lite inspiration... har i alla fall lärt mig att det ska vara vatten i marinaden! Varför? Jo, för vattnet tränger in i köttet och kryddar det inuti. Pljan stannar utanpå. Bra tips jag fick.

Alla som läser tråden får gärna komma med idéer! Det mesta går att grilla.

Något jag funderat på är om jag skulle testa hel kyckling som man trycker in en halv ölburk i (fylld med olika kryddor, vötska etc) och ställer upp i grillen.

Läste "Pljan" och började just känna ett sjukt sug efter Pljeskavica till lunch. Jag gör vad som helst för en Pljeska till lunch.

Grillar korv från euroshopper, veden har jag stulit, likaså tändstickorna. Ja, ok, jag har stulit korven också. Ska man bidra till insamlingar så ska man!

Skickat från min HTC Wildfire via Tapatalk 2

cCat skrev:Grillar korv från euroshopper, veden har jag stulit, likaså tändstickorna. Ja, ok, jag har stulit korven också. Ska man bidra till insamlingar så ska man!

Skickat från min HTC Wildfire via Tapatalk 2

Hehe, ja just. Har snattat allt. Märkesvarorna har jag sålt.

Skickat från min HTC Sensation Z710e via Tapatalk 2

Kycklingfiléer och karré på spett är favoriter

Åh vilken härlig tråd! Min senaste grillning innehöll ekologisk fläskkarré, badad i en klassiskt tillagad marinad. I trädgården odlad potatis uppskuren i klyftor, och en chilibeárnaise från Saluhallen fick bli tillbehören.

Till måltiden drack vi ett amerikanskt Zinfandel-vin vilket blev en riktig höjdare!


Tips inför helgen?

Jag tycker det är sjukt gott med något salt på grillen. En "djupmarinerad" fläskfilé på grillen tillsammans med färska majskolvar, vitlökschampinjoner, tomathalvor och lök. Till det kan du ha hemgjorda pommes, ris, eller vad du vill. Sås? bearnaise - chili eller vanlig. Peppar-sås. Ta det du gillar bäst!

Till detta tar i alla fall jag Corona Light. Sommar-öl som passar grymt bra tillsammans med sältan i maten.

Marinad: Krydda som du vill! jag brukar ta:

Någon slags vinäger
Paprikapulver
Chilipeppar
Tabasco
Lite honung eller socker för att bryta det salta
Soja
.. och annat jag gillar. Dagsformen avgör!

Tänk på att marinaden bör vara vattenbaserad då vatten tränger in i köttet medan olja lägger sig utanpå.

Nu, bröder och systrar, är det dags att damma av grillen! Vad hamnar först på det glänsande gallret tro?!

Jag gissar på en hemgjord Angus-Burgare med en kall och ljus sommar-öl till! Foton etc kommer när det är avgjort!

Fan så fint!

Magnutz skrev:Nu, bröder och systrar, är det dags att damma av grillen! Vad hamnar först på det glänsande gallret tro?!

Jag gissar på en hemgjord Angus-Burgare med en kall och ljus sommar-öl till! Foton etc kommer när det är avgjort!

Fan så fint!

Bra där Mange, nu blev jag också grillsugen!

Grejer finns, får se vad premiären bjuder!